簡単・時短・節約料理の体験ブログ

簡単で時短、そして節約につながるか調理法の気づいた点をご紹介します。

かぼちゃの煮物を三段活用するって?

こんにちは、いよいよゴールデンウィークの始まりです。

 

いつもなら「どこへ出かけようかな?」とワクワクする時期ですが、自粛要請のためなかなか外で過ごせません。

 

早く日常生活に戻りたいものです。

 

前回お伝えした、若宮先生の「シェフのヒトワザ」の2回目のご出演が放送されました。

 

今回は、「かぼちゃの煮物」を3種類に変化させていたので、お伝えします。

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かぼちゃの変化のさせ方は?

 

かぼちゃの洋風煮

材料(1人前)

  • かぼちゃ          300g
  • 厚切りベーコン       100g

 

(A)

  • 砂糖            大さじ2
  • 塩             小さじ1/5
  • 顆粒スープの素       小さじ1
  • 水             150ml

作り方

  1. かぼちゃは種をとり、一口大に切る
  2. 厚切りベーコンは、2cm幅に切る
  3. 鍋にAを入れて混ぜたら、1,のかぼちゃを皮が上になるように並べる
  4. 鍋にベーコンを加え、中火にかけて沸騰させる
  5. 蓋をして、かぼちゃに串が通るまで煮る

基本の煮物・かぼちゃの洋風煮

 

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チーズを使ったアレンジは?

かぼちゃのチーズ焼き

材料(1人前)

かぼちゃ洋風煮のかぼちゃ     100g

かぼちゃ洋風煮のチーズ              30g

ブロッコリー           50g

ピザ用チーズ           30g

 

作り方

  1. ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れる
  2. 1,にふんわりとラップをかけ、600Wで1分間加熱する
  3. 耐熱の器に「かぼちゃの洋風煮」のかぼちゃ・ベーコンを入れる
  4. さらに2,のブロッコリーを入れ、上からピザ用チーズを散らす
  5. オーブントースターを予熱し、4,を強火(250℃)で5分間焼く

かぼちゃのチーズ焼き

 

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みんな大好き!かぼちゃのスープ

かぼちゃのミルクスープ 

材料(1人前)

  • かぼちゃ洋風煮のかぼちゃ   100g
  • かぼちゃ洋風煮のベーコン   30g
  • ぶなしめじ          50g
  • バター            4g
  • 牛乳             150ml
  • 塩              少々

作り方

  1. しめじは石づきを取り、ほぐしておく
  2. 鍋にバター、1,を入れ、しんなりするまで中火で炒める
  3. 2,に「かぼちゃ洋風煮」のベーコン、牛乳を加える
  4. 「かぼちゃ洋風煮」のかぼちゃをフォークでつぶしながら3,に入れる
  5. 4,を沸騰する直前まで煮る
  6. 最後に塩で味を整え、器に盛りつける

 

かぼちゃのミルクスープ

 

かぼちゃの三段活用の感想は?

初めて気づいたこと

私は今まで、かぼちゃの皮を下にして煮ていました。

 

たぶん、固い皮が下で火に近いほうが柔らかくなるイメージだったんですよね。

 

「皮を上に向けて並べて煮る」というやり方は、今まで意識していませんでしたね。

 

意外性は無いが、実践しやすい

今回のレシピは、カレーの時ほど「ちょっとビックリ!」という意外性は無かったと思います。

 

ただ、「基本のかぼちゃ洋風煮」をまず作って3つに分けておくところがミソですね。

 

特に、「ベーコンを入れる」という煮物は作ったことがありませんでした。

 

若い人や子供には、シンプルな「和風のかぼちゃの煮物」よりも喜ばれそうです。

 

作り置きで時短・節約

最初から、3回に分けて食べるつもりで多めに作るのは、便利な方法ですね。

 

ほんのちょっとのアレンジで、手間をかけずに別の副菜が作れるので、翌日・翌々日に食卓に出しても飽きません。

 

 もしよかったら、試してみて下さい。

 

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www.kantan-jitan.com

 

 

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